В прошлом году, когда ещё не существовало проекта “Pinograd Wine”, мы запустили проект “Вино в стиле”. 

Он создан для того, чтобы и мы, и вы знакомились с местными виноделами через их истории. Первой винодельней стал проект Марата Нигматулина – Усадьба Адерба.Невероятно тёплое пространство, куда владелец вкладывает душу. 

За архитектурой любой винодельни стоит философия её создателя. Подробнее об идее и целях в видео, а ещё мы поговорим с Маратом Фаритовичем о его подходе, который отражен в каждом камне здания, узнаем много нового о Квеври и попробуем молодое вино из ёмкостей, чтобы оценить первый релиз проекта. 

В итоге получилась история о создании пространства, созданного с огромной любовью и страстью к делу.

Следующий герой Константин Дзитоев, один из самых известных и самобытных виноделов России, и его проект KD Winery. 

Это человек-творец, чья энергия и художественный взгляд ощущаются в каждой капле его вина. В выпуске мы поговорили с Константином о его пути в виноделии, о том, что значит быть «гаражистом» в современных реалиях. 

Мы побывали на его винодельне, где рождается магия, и, конечно, попробовали вино, чтобы понять замысел автора.

Следующий выпуск посвящён винодельне «Скалистый берег». Это хозяйство, где виноделие выстроено как точная, выверенная система, а каждое решение имеет технологическое и философское обоснование. Героиня выпуска – Ирина Яковенко, глава производства винодельни «Скалистый берег». 

В разговоре мы затронули путь к профессии, подход к работе с виноградом, принципы принятия решений в погребе и то, как формируется стиль вина не на словах, а в ежедневной практике. Этот выпуск получился разговором о профессии, ответственности и внутренней дисциплине. О виноделии как ремесле, где эмоции важны, но первичны знания, опыт и уважение к винограду.

Следующий выпуск "Вино в стиле" про винодельню Александра Звягинцева. Это проект, где всё строится вокруг личного взгляда автора. 

С Александром мы обсудили тонкости выдержки, поговорили о том, какие тренды сейчас правят бал (и стоит ли им следовать), и, конечно, попробовали розе из Каберне Совиньон, которое отлично иллюстрирует подход винодела. 

Получился живой разговор о том, что виноделие это не сухой набор правил, а умение чувствовать время, оставаясь при этом собой.

В августе мы приехали в Геленджик на винодельню Chateau de Talu, чтобы увидеть, как работает одно из самых атмосферных хозяйств региона. 

Поговорили с главным энологом Франком Дюсенером и сразу поняли, что за этим французским шато стоит не только архитектурная идея, но и очень выверенная винодельческая философия. 

Франк рассказал о своем пути в профессии, показал процессы, которые делают стиль вин узнаваемым, и обратил наше внимание на детали оборудования. Мы прошли через производственные зоны, заглянули в интерьер и посмотрели, почему внешний облик винодельни так точно передает ее концепцию. А в финале нас ждала дегустация. Франк объяснил, как создаётся вино в таком стиле.

В начале зимы наша команда приехала на винодельню Chateau Andre. Мы хотели посмотреть, как здесь устроен процесс, и поговорить с людьми, которые этим занимаются. Сегодня мы делимся с вами видео из этой поездки.

Нас встретил главный винодел Евгений Акрамов. Мы поговорили с ним о том, как он пришел в виноделие, какие были сложности и почему он выбрал именно эту профессию. Спрашивали и о том, что они планируют делать дальше, какие новые сорта хотят попробовать или как будут развивать винодельню. И, конечно, нам предложили попробовать несколько вин.

Диалог с Евгением получился очень открытым и душевным, без лишних формальностей. Чувствовалось, что он искренне любит свою работу и готов делиться своим опытом.